Knödel
Non c'è amore più sincero dell'amore per il cibo.
George Bernard Shaw

Prelibatezze culinarie

La nostra mezza pensione gourmet all'Hotel Graushof in Val di Vizze
Godetevi il meglio di due mondi, dove le delizie altoatesine si affiancano in mille modi alla cucina italiana. Ogni giorno al Graushof vi aspettano ingredienti freschi direttamente colti dal nostro giardino o provenienti dalla nostra fattoria. Prodotti che il nostro chef Helmut trasforma in vere delizie per i vostri piatti. Helmut è un appassionato cacciatore e ama portare la sua passione in cucina. Le sue squisite specialità di selvaggina vi lasceranno a bocca aperta!

La nostra mezza pensione gourmet

Kaffee

Colazione

Accomodatevi e gustate la nostra ricca colazione a buffet! Iniziate la vostra giornata con genuine bontà del territorio…panini freschi, croissant croccanti, torte e marmellate fatte in casa, affettati e formaggi di montagna, omelette e uova strapazzate con ingrediente della nostra fattoria, yoghurt locale della latteria di Vipiteno, muesli vitale e succhi di frutta di produzione propria. E per accompagnare il tutto, siamo ben lieti di servirvi una buona tazza di caffè o un tè altoatesino..
Nudel

Menù serale a 3 portate

Il nostro chef Helmut vi sorprenderà ogni giorno con delle eccellenti proposte gastronomiche. Si comincia con un'insalata fresca e un antipasto freddo dal nostro colorato buffet, seguito da un primo caldo e un delizioso secondo piatto. Per completare la serata, Helmut vi delizierà con uno squisito dessert fatto in casa. Ai/lle nostri/e ospiti con allergie ed intolleranze offriamo una selezione di piatti alternativi.

L'autunno è la stagione del “Törggelen” al Graushof!

Törggelen

Törggelen

Da settembre a novembre vi serviamo raffinate specialità di selvaggina e gustosi piatti rustici. Cosa c’è di meglio di un saporito Speck di produzione propria, i salamini dell’Alto Adige “Kaminwurzen”, una calda zuppa d’orzo, i gustosi “Schlutzkrapfen” e canederli fatti in casa? E non finisce qui…In seguito vi serviamo la cosiddetta “Schlachtplatte”, un grande piatto con crauti, canederli, salsicce fatte in casa, costolette, carne di maiale e stinco di maiale. Come dolce delizia finale, potrete gustarvi i deliziosi “Krapfen” ripieni di marmellata e le castagne, accompagnate da un corposo vino altoatesino.

Bon appétit - Guten Appetit - Buon appetito - Have a nice meal